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Enthalten Bioprodukte mehr gesunde Inhaltstoffe?

Die Konzentrationen an Vitaminen, Mineralien und ähnlich wichtigen Inhaltsstoffen unterscheiden sich bei ökologisch und herkömmlich erzeugten Lebensmitteln nicht wesentlich. Zwar enthält etwa das Fleisch artgerecht aufgewachsener Tiere häufig etwas mehr gesunde Stoffe. Ob und wie sich das letztlich auf unsere Gesundheit auswirkt, konnte aber wissenschaftlich noch nicht nachgewiesen werden.

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